Ideazione, redazione testi e editing nell’ambito delle attività di educazione alimentare del Gruppo Elior.
Il Gruppo Elior, leader nella Ristorazione Collettiva in Italia, è presente in scuole, università, aziende, ospedali, case di cura e di riposo, caserme, stazioni militari. Per ciascun cliente, include nei propri servizi, la realizzazione di progetti di educazione alimentare volti a promuovere uno stile di vita più salutare.
Data la diversità del target a cui si rivolgono, le attività di educazione alimentare e di conseguenza i materiali utilizzati, vengono declinati a seconda del target: alunni e le loro famiglie, insegnanti, giovani universitari, adulti, persone della Terza Età.
Nel corso degli anni, studiando le finalità di ciascun progetto, ho realizzato testi per materiali informativi, didattici e ludici:
Inoltre, mi sono occupata di editing di documenti in collaborazione con le Pubbliche Amministrazioni. Ad esempio, la Carta dei Servizi per la ristorazione scolastica è un documento che illustra ai cittadini l’organizzazione e le caratteristiche del servizio e viene richiesto dai Comuni nei bandi di gara.
Per il settore della formazione, Elior ogni anno scolastico individua un tema centrale e un obiettivo generale. I progetti di educazione alimentare spesso si inseriscono nell’offerta formativa di ciascun istituto. Gli strumenti di comunicazione sono realizzati quindi in collaborazione con le Pubbliche Amministrazioni ossia i diversi Comuni su tutto il territorio italiano che hanno affidato a Elior la gestione dei servizi della mensa scolastica.
I prodotti editoriali sono personalizzati a seconda dell’area geografica e del livello scolastico e sono destinati a alunni delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie, famiglie e insegnanti, in tutta Italia.
Le campagne di comunicazione sull’educazione alimentare sono rivolte anche agli adulti: anche in questo caso, i progetti rientrano nell’offerta di servizio di ristorazione aziendale. Ho collaborato alla realizzazione dei materiali informativi e di promozione di iniziative sulla Dieta Mediterranea, sulla riscoperta dei piatti regionali e sulle linee guida per mantenere un buon equilibrio alimentare nel corso della giornata.
In collaborazione con Pontedilegnosette
